Vitamin E một sinh tố quý?Vitamin E được tìm ra từ năm 1922 nhưng từ đó đến năm 1990 sinh tố nầy không được giới y khoa chú ý nhiều vì nếu thiều sinh tố nầy cũng không gây triệu chứng gì quan trọng. Gần đây, người ta mới tìm ra nhiều tác dụng rất quý của vitamin E: có thể làm giảm nguy cơ bị các bệnh tim mạch, ngăn ngừa bệnh ung thư, cải thiện thị lực ở người cao tuổi, tăng sức đề kháng cho cơ thể...
Trong cơ thể chúng ta, khi làm việc, sẽ phát sinh ra các gốc tự do. Gốc tự do này sẽ làm hư hỏng tế bào gây ra rất nhiều bệnh (như tim mạch, ung thư, thoái hóa thần kinh, não suy (alzheimer). Vitamin E chống lại các gốc tự do nên được coi như một chất bảo vệ cơ thể, một chất dinh dưỡng thiết yếu . Ngoài ra sinh tố E còn giúp chống bịnh đục thuỷ tinh thể, làm tăng tuổi thọ, chống bịnh tật...
Vitamin E thiên nhiên có trong dầu ăn, giá ... Vitamin E thiên nhiên tốt hơn vitamin E tổng hợp. Vitanin C có tác dụng tốt đối với sự tái tạo vitamin E ... đó là những khám phá mới về y học.
Bổ sung vitamin E trong thực phẩm hàng ngày chính là một cách hữu hiệu giúp chống già, chống bịnh tật. Vitamin E là một sinh tố quý.